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Sábado, Marzo 9, 2019 - 18:15

El Instituto Departamental de Salud junto a la Secretaría de Salud de Ipiales, la Policía de Carabineros y el Fondo Nacional de Porcicultura adelantan operativos para controlar la procedencia de productos a base de carne que son vendidos en el mercado local. Identificando una elevada y preocupante producción en pésimas condiciones.

La delegada del Instituto Departamental de Salud, Diana Montenegro, informó que ya se han realizado 2 incautaciones de carne producida sin las condiciones que exige la ley.

"En los establecimientos no dan razón del lugar en donde producen la carne, ofrecen alimento haciéndolo pasar como bovino y demás irregularidades identificadas por nuestros profesionales”, indicó.

El objetivo de realizar las inspecciones en los diferentes establecimientos es destruir aquellos productos que son dañinos por ser producidos sin las herramientas ni en los espacios adecuados.

Según Montenegro “todo en la ruta de esos productos tienen irregularidades, desde las pésimas condiciones de producción, adaptando lugares clandestinos indignos, hasta su distribución, transportando la carne en el baúl de carros particulares”.

Para las autoridades no existe justificación para los mataderos clandestinos (los requisitos son fáciles de cumplir y no existe inconveniente con el matadero municipal), excepto la ausencia de ética.

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