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Sábado, Junio 8, 2019 - 16:27

Un catador de café oriundo del municipio de La Unión se encuentra representando a Colombia en el concurso mundial de esta especialidad que se lleva a cabo en Berlín, Alemania.

Se trata de Harold Lasso, quien demuestra que esta localidad del departamento de Nariño no solo produce el mejor café sino que también a los mejores catadores de Colombia, de cuya historia se conoce de tres campeonatos nacionales ganados por dos jóvenes venteños, que se han codeado con los mejores del mundo.

Este año le correspondió al recién egresado de la Institución Educativa de Desarrollo Rural de La Unión, quien se encuentra representando a Colombia en Berlín en el concurso mundial de catadores de café.  

Este joven venteño de 20 años nació en una familia netamente cafetera que se dedica a la producción de café como tradición, apasionado por la degustación y el campo.

“El proceso de formación en café ha sido constante a lo largo de mi vida, he estado ahuecando por alrededor de 4 años, participando en competiciones de café en las que he demostrado mis capacidades”, señaló Lasso.

Agregó que su competencia más importante fue el Campeonato de Catadores de la Copa Nacional de Colombia 2018, en la ronda 1 - 6 correcta en un promedio de 4 minutos,  ronda 2 - 6 correcta en un promedio de 4 minutos y la final - 6 correctos en un promedio de 3 minutos, también ha participado en algunas competiciones regionales como entrenamiento para el campeonato nacional.

“De Berlín me apetece conocer y aprender todo lo que pueda, es mi primera vez fuera del país y quiero aprovecharla al máximo. El café de Colombia sin lugar a dudas, con sus características únicas, su intensa acidez y dulzura, lo convierten en mi café favorito. Es por el arduo trabajo de nuestros productores de café que todos los días podemos traer una buena taza de café a nuestra mesa”, aseveró.

 

 

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