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Martes, Septiembre 17, 2019 - 18:13

En el mercado ‘Los Dos Puentes’ de la capital nariñense se vivió la feria gastronómica Cocinando delicias con Amor, un evento que busca recuperar los saberes, prácticas y tradiciones gastronómicas con la población de 14 mujeres con las que se trabaja.

La socióloga Dalia Caicedo afirmó que este proyecto nace después de un proceso de investigación de 4 meses en el cual intercambiaron charlas, talleres y entrevistas con 14 mujeres que cumplen su trabajo en la plaza de mercado, quienes con el tiempo empiezan a interactuar  y conocer los secretos de su cocina.

Dijo que es una tradición que pasa de generación en generación en la cual muchas veces sus hijos y nietos son parte de la actividad.

Afirmó que el proyecto apoyado por la fundación Utopía busca visibilizar el espacio y lograr que este tipo de lugares no desaparezcan y perduren sus tradiciones en el tiempo.

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